La tendencia al veganismo sigue avanzando: ahora, con el impulso de Oprah

Con más y más conocimiento disponible sobre las crueldades del sistema de producción de carne y derivados de animales, la dieta vegana está dejando de ser una elección de ciertos grupos de activistas y extendiéndose a más y más personas.

Prueba de esta tendencia es el reciente desafío lanzado por el enormemente popular programa de televisión de Oprah Winfrey, que propuso a un grupo de miembros de su staff seguir una dieta vegana por una semana, impulsando también a los espectadores del programa a aprender más sobre los aspectos positivos de una dieta basada en vegetales y los negativos del consumo de carne.

Si bien esto podría ser visto como algo menor, se trata de un paso enorme en el avance de dietas más conscientes con el planeta. ¿Por qué?

Los horrores de las granjas industriales y los efectos negativos en la salud del consumo de carne fueron explicados en detalle en libros como Fast Food Nation, The Omnivore’s Dilemma y Eating Animals durante los últimos años. Pero estos escritos han estado apuntados a un cierto segmento de la población que no es el grueso de las personas.

Muy por el contrario, el show de Oprah Winfrey se emite en 145 países y llega a un estimado de 7,1 millones de personas sólo en Estados Unidos. De acuerdo al Examiner, es "uno de los más exitosos, dominantes y continuados programas en la historia de la televisión".

Así, que el tema de las granjas industriales y la elección de una dieta vegana llegue a un medio tan masivo como este no es un dato menor. Como dice TreeHugger, "si alguien puede hacer del veganismo algo masivo, esa es Oprah".

Para empujar a más personas a involucrarse en un cambio en sus dietas, el sitio web del programa ofrece un Kit de iniciación en el veganismo que incluye una lista de compras, videos, consejos y menúes para adoptar (en inglés). Quienes quieran recursos en español, la asociación PETA tiene una completa guía sobre veganismo en su sitio.

Sin duda, el veganismo es una tendencia que sigue avanzando. Si bien en Latinoamérica se viene desarrollando con mayor lentitud, el que esté llegando a las masas en el hemisferio norte indica que no tardará mucho más en extenderse por estos pagos.